Das Geheimnis einer ausgezeichneten Kulen-Wurst liegt im idealen Verhältnis von ausgewähltem Fleisch und feinstem gemahlenem rotem Paprika.
Erfahrene Meister füllten Kulen von Hand in eine natürliche Hülle, die sog. „Katica“, räucherten sie über dem natürlichen Rauch von Buchenholz und überwachten ihre Reifung ganze sechs Monate lang.
Das Wissen, die Mühe und die Zeit, die in die Herstellung von Kulen investiert wurden, verliehen ihr völlige Authentizität, Fülle und Abgerundetheit.
Verpackung: Zur erstklassigen Qualität gehört auch eine spezielle Verpackung in feinem Goldpapier und einer luxuriösen Box mit ca. 1000 g, ca. 500 g
Zur erstklassigen Qualität gehört auch eine spezielle Verpackung in feinem Goldpapier und einer luxuriösen Box mit ca. 1000 g, ca. 500 g
Die Geschichte des Schwarzen slawonischen Schweins ist eigentlich die Geschichte eines autochthonen kroatischen Schweins, dessen Zucht vor mehr als einem Jahrhundert begann. Obwohl es sehr widerstandsfähig und an die Aufzucht in unserer Region angepasst ist, ist das Schwarze slawonische Schwein in Vergessenheit geraten…
Erst neue Ess- und Lebenstrends, die Authentizität und Qualität anstreben, bringen das Schwarze slawonische Schwein und sein einzigartiges Fleisch zurück in die kroatische Gastronomie.
Qualitätsgarantie
Die Freilandzucht ist für das Schwarze slawonische Schwein ideal. Deshalb hat Belje seine Herde von mehreren hundert Schwarzen slawonischen Schweinen auf den Weiden des Naturparks Kopački rit untergebracht, in einem der am besten erhaltenen Naturschutzgebiete Europas. Dies ist eine Garantie für die Spitzenqualität des hochgeschätzten Fleisches, aus dem diese Kulen zubereitet wird.
